Receita de Sopa de grão-de-bico, alho e espinafre muito boa e simples. Criada pra comer na praia com a esposa(o) numa manhã linda de feriado. Não esqueça de recomendar a receita de Sopa de grão-de-bico, alho e espinafre aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de grão-de-bico, alho e espinafre

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho, descascados e amassados
• 1 cebola média, picada grosseiramente
• 2 colheres (sopa) de chá de cominho em pó
• 2 colheres (chá) de semente de coentro em pó
• 1300 ml de caldo de legumes
• 3 batatas médias, descascadas e picadas
• 400 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 xícara (240 ml) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de tahine
• 2 colheres (sopa) de fubá
• 250 g de espinafre, lavado e picado
• Pimenta caiena a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo da receita Sopa de grão-de-bico, alho e espinafre

1. Em uma panela grande, esquente o azeite. Refogue o alho e a cebola. Tempere-os com o cominho e o coentro.
2. Nessa mesma panela, coloque o caldo de legumes e a batata, deixe que fervam. Abaixe o fogo, e deixe a batata cozinhando por 10 minutos. Em seguida, adicione o grão-de-bico e continue com a panela no fogo até que as batatas estejam macias.
3. Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o tahine e o fubá. Ponha-os na panela com a sopa.
4. Misture o espinafre na sopa, acrescente o sal e a pimenta caiena. Mantenha a sopa cozinhando, até que o espinafre esteja quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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