Receita de Funcho com radicchio e laranja deliciosa de se comer. Criada pra comer na praia com a esposa(o) em uma tarde agradável de sábado. Não deixe de mostrar a receita de Funcho com radicchio e laranja para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Funcho com radicchio e laranja(s)

• 1 radicchio grande e firme
• 2 laranja(s)s
• 1 bulbo grande de funcho ou 2 pequenos (incluída a parte verde)
• 2 cebolas brancas pequenas
• 1 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 ramo de alecrim
• Sal
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 100 g de azeitonas pretas

Modo de preparo da receita Funcho com radicchio e laranja

1. Lave, seque e fatie o radicchio. Disponha as tiras em porções sobre 4 pratos. Descasque as laranjas, removendo a parte branca e coletando o suco que escorrer. Corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura e remova as sementes.
2. Lave o funcho. Separe a parte verde e reserve. Divida a parte branca ao meio e corte em fatias finas. Descasque as cebolas e corte em anéis finos.
3. Coloque o suco de laranja, o vinagre, o suco de limão e o azeite em um recipiente, e bata bem com um batedor de ovos. Lave e seque o alecrim. Pique bem as folhinhas. Misture ao vinagrete e tempere com sal e pimenta.
4. Arrume primeiro as tiras de funcho, depois as rodelas de laranja e então os anéis de cebola sobre o radicchio. Regue com vinagrete as porções de salada e acrescente as azeitonas. Pique bem a parte verde do funcho e salpique a salada. Para acompanhar, pão ciabatta fresco quentinho.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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