Receita de Espetinhos de peixe e mexilhão muito boa e simples. Inventada para comer na fazenda com os amigos numa noite linda de festa. Não deixe de recomendar a receita de Espetinhos de peixe e mexilhão pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Espetinhos de peixe e mexilhão

• Raspas e suco de 1 limão
• Suco de 1 limão-siciliano
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 2 colhere(s) de chá de mel claro
• 1 dente de alho, amassado
• 1 colher de sopa de orégano ou manjerona frescos, picados
• 1 colher de sopa de salsa, picada
• 200 g de filé de caçáo, cortado em 16 cubos pequenos
• 16 mexilhõs frescos, sem a concha, cerca de 125 g no total
• 1 pimentão amarelo, sem as sementes e cortado em 16 pedaços pequenos
• 1 abobrinha, cortada em 16 fatias finas
• 16 tomates-cereja
• Sal e pimenta-do-reino
• Fatias de limão para decorar

Modo de preparo da receita Espetinhos de peixe e mexilhão

1. Num recipiente raso, não metálico, coloque as raspas e o suco de limão, o azeite, o mel, o alho, orégano ou manjerona picados, a salsa e sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata tudo e acrescente o peixe e os mexilhõs. Vire-os para que fiquem igualmente cobertos pelos temperos. Cubra e deixe marinar, na geladeira, por 1 hora.
2. Enquanto isso, coloque 16 palitos de madeira em água morna e deixe de molho por 10 minutos. Escorra. Preaqueça a grelha em fogo alto moderado.
3. Em cada palito, enfie 1 cubo de peixe, 1 mexilhão, 1 pedaço de pimentão amarelo, 1 fatia de abobrinha e 1 tomate-cereja. (Reserve a marinada.) Deixe as extremidades dos espetinhos livres para facilitar o manuseio.
4. Coloque os espetinhos na grade da grelha e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido e os legumes, macios. Vire-os de vez em quando, pincelando freqüentemente com os temperos. Sirva quente, decorado com fatias de limão.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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