Receita de Sopa vichyssoise muito deliciosa e fácil. Inventada pra comer na fazenda com os pais em uma manhã bonita de sábado. Não exite em passar a receita de Sopa vichyssoise pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa vichyssoise

• 2 alhos-porós, picados
• 1 cebola, picada
• 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga
• 3/4 xícara (100 g) de batata fatiada
• 2 1/3 xícara (560 ml) de caldo de galinha
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 1/8 xícara (270 ml) de creme de leite

Modo de preparo da receita Sopa vichyssoise

1. Refogue o alho-poró e a cebola picada na manteiga. Cozinhe-os por aproximadamente 8 minutos, mas não deixe que fiquem escuros.
2. Junte a batata e o caldo de galinha. Adicione o sal e a pimenta a gosto. Deixe que a sopa ferva. Após, abaixe o fogo e deixe-a cozinhando por 30 minutos.
3. Bata a sopa no liquidificador ou no processador de alimentos. Ela deve ficar bem cremosa. Deixe-a esfriando. Antes de servir, com a sopa fria, acrescente o creme de leite. Misture-o delicadamente e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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