Receita de Salada de brotos de soja à moda asiática muito divertida de ver e comer. Inventada pra comer em casa com os avós em uma noite bonita de sábado. Não deixe de passar a receita de Salada de brotos de soja à moda asiática para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de brotos de soja à moda asiática

• 150 g de brotos de soja ou de feijão
• Algumas folhas de cebolinha
• 4 talos de aipo
• 1 manga pequena ou 2 nectarinas
• 250 g de abacaxi fresco
• 50 g de amendoim torrado e salgado
• 4 a 6 folhas grandes de couve-chinesa ou de acelga
• Vinagrete
• 2 colheres (sopa) de vinagre de framboesa
• 3 colheres (sopa) de óleo de milho
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja(s)
• 1/4–1/2 de colher (chá) de molho sambal (molho apimentado usado na culinária asiática) ou outro molho de pimenta
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/4 de colher (chá) de capim-limão picadinho
• Sal

Modo de preparo da receita Salada de brotos de soja à moda asiática

1. Lave os brotos e deixe-os sobre um escorredor. Lave e corte a cebolinha em anéis. Lave e corte os talos de aipo em fatias finas. Coloque os brotos, a cebolinha e o aipo em uma tigela e misture.
2. Descasque a manga e fatie em pedaços grandes, descartando o caroço. Descasque o abacaxi e corte em pedaços. Misture as frutas com os outros ingredientes na tigela.
3. Para preparar o vinagrete, misture em uma tigela pequena o vinagre, o óleo de milho e o suco de laranja. Acrescente o molho sambal ou de pimenta, o gengibre, o capim-limão e sal. Misture bem com um batedor de ovos até o sal se dissolver. Derrame o vinagrete sobre a salada e mexa. Pique o amendoim grosso.
4. Lave, seque e corte as folhas da couve-chinesa ou acelga em tiras grossas. Distribua-as em 4 pratos e arrume sobre elas a salada com as frutas. Salpique o amendoim picado e sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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