Receita de Costelinha com barbecue e batatas com cheddar muito boa e simples. Criada pra comer na fazenda com os pais numa noite agradável de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Costelinha com barbecue e batatas com cheddar pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Costelinha com barbecue e batatas com cheddar

• 1 kg de costelinha de porco
• 1 xícara de açúcar mascavo
• Sal a gosto
• Marinada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho esmagados
• 3 folhas de louro
• 1 folha de alho poró picada
• 50 ml de cachaça
• 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• Sal a gosto
• Para o molho barbecue
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de água
• 100 ml de vinagre balsâmico
• 1 colheres de sopa de chili em pó
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Para as batatas
• 4 batatas médias cortadas ao meio
• 1 litro de água aromatizada com louro, cebola e alho (ver dica)
• 200 g de queijo cremoso tipo cheddar
• 50 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo da receita Costelinha com barbecue e batatas com cheddar

1. Refogue a cebola no azeite. Coloque o açúcar, a água, o vinagre e dissolva bem. Adicione sal, o chili, o ketchup e o molho inglês. Deixe em fogo baixo, mexendo as vezes, até que fique bem cremoso e reserve.
2. Em um refratário faça a mistura de todos os ingredientes da marinada. Junte a costelinha, cubra com papel filme. Deixe descansar em geladeira virando a cada hora por no mínimo 6 horas.
3. Retire a costelinha da marinada e numa frigideira, sele a costelinha com um pouco de açúcar mascavo. Leve ao forno numa temperatura de 200 graus por aproximadamente 30 minutos.
4. Retire do forno, passe um pouco do barbecue e polvilhe um pouco do açúcar. Retorne ao forno. Faça o procedimento a cada 30 minutos por 2 horas.
5. Misture o queijo cremoso com o creme de leite. Coloque uma colher de sopa em cima de cada batata já cozida na água aromatizada. Leve ao forno a 200 graus numa forma untada com azeite por 15 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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