Receita de Coq au vin muito gostosa de comer. Inventada pra comer na praia com o namorado(a) em uma noite agradável de festa. Não esqueça de passar a receita de Coq au vin aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Coq au vin

• 40 g de manteiga
• 1 frango inteiro de 2 kg (com o fígado) cortado em pedaços,
• 2 cebolas-roxas finamente picadas
• 2 cebolas pequenas pérolas, picadas
• 2 dentes de alho picadinhos
• 30 g de farinha de trigo
• 1 cenoura cortada em fatias finas
• 750 ml de vinho tinto
• 100 ml de água
• 1 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 bouquet garni
• 250 g de cogumelos
• 150 g de bacon cortado em tiras finas
• 50 g de salsinha fresca picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Coq au vin

1. Derreta a manteiga numa panela em fogo médio e cozinhe o frango até dourar (sem o fígado). Adicione as cebolas, o alho e a cenoura. Cozinhe por 5 minutos e junte a farinha. Adicione o vinho tinto, a água, o extrato de tomate, o bouquet garni, em seguida, tempere com sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas.
2. Enquanto isso, lave e fatie os cogumelos (sem os talos). Cozinhe o bacon numa frigideira em fogo baixo por cinco minutos, em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe em fogo alto por 6 ou 7 minutos. Despeje essa mistura numa refratária grande e mantenha quente no forno.
3. Retire o frango da panela e transfira para a refratária já com o bacon e os cogumelos. Leve o molho do cozimento do frango para ferver por 5 minutos em fogo alto até engrossar. Amasse o fígado numa tigela com um garfo e adicione-o ao molho. Passe o molho por uma peneira, em seguida, despeje na forma refratária. Polvilhe com salsinha e sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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