Receita de Chutney de manga muito fácil e deliciosa. Feita pra comer na praia com os primos numa tarde gostosa de festa. Não deixe de recomendar a receita de Chutney de manga aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Chutney de manga

• 4 mangas verdes (que não estejam maduras) – descascadas, sem caroço e cortadas em tiras
• 1 pedaço (2,5 cm, aproximadamente) de raiz de gengibre fresco picado
• 3 dentes de alho descascados
• 2 1/2 xícaras (500 g) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
• 1 colher (chá) de sementes de cominho
• 2 vagens de cardamomo
• 4 sementes de cardamomo
• 1 canela em pau (7,5 cm, aproximadamente)
• 5 cravos-da-índia inteiros
• 1 xícara (240 ml) de vinagre branco destilado
• 5 grãos de pimenta-do-reino esmagados

Modo de preparo da receita Chutney de manga

1. Coloque as mangas numa panela grande. Usando um pilão, esmague o gengibre e o alho. Triture-os até obter uma pasta homogênea. Junte essa pasta às mangas e mexa. Acrescente o açúcar e volte a mexer. Tempere essa mistura com sal, a pimenta calabresa em flocos, as sementes de cominho, as vagens e as sementes de cardamomo, a canela em pau e os cravos-da-índia. Mexa para misturar bem os ingredientes. Depois, tampe a panela. Deixe-a descansar, em temperatura ambiente, por uma noite.
2. No dia seguinte, coloque a panela em fogo médio. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a mistura começar a engrossar, durante cerca de 30 minutos. Acrescente o vinagre e os grãos de pimenta-do-reino, e volte a mexer. Cozinhe por mais 1 minuto. Deixe o chutney esfriar antes de servi-lo.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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