Receita de Bolo com cobertura de banana muito boa e simples. Feita pra comer na fazenda com os filhos numa noite linda de domingo. Não deixe de passar a receita de Bolo com cobertura de banana pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bolo com cobertura de banana

• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de água
• 4 banana(s)-nanicas maduras, cortada em rodelas
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 4 gemas
• 1 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 1 xícara de açúcar peneirado
• 4 claras em neve firme

Modo de preparo da receita Bolo com cobertura de banana

1. Coloque a manteiga em uma forma de 23 cm de diâmentro e derreta em fogo médio. Junte o açúcar mascavo e a água e cozinhe até formar um caramelo.
2. Tire a forma do fogo e distribua as rodelas de banana sobe o caramelo, formando círculos, sobrepondo-as levemente. Polvilhe com canela. Reserve.
3. Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
4. Bata as gemas na batedeira, até ficarem esbranquiçadas e fofas. Acrescente a manteiga derretida, a essência de baunilha e a casca de limão. Junte o açúcar aos poucos sem parar de bater.
5. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a farinha peneirada e bata até a mistura ficar perfeitamente uniforme.
6. Coloque as claras em neve a misture com a massa, sem bater.
7. Despeje a massa na forma com as bananas, e leve para assar em forno preaquecido médio por 30 minutos.
8. Tire o bolo do forno e imediatamente vire a forma em um prato de bolo. Sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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