Receita de Vieiras com toranja e vinagrete de mostarda legal de fazer. Criada para comer em casa com o esposo(a) em uma tarde agradável de festa. Não exite em recomendar a receita de Vieiras com toranja e vinagrete de mostarda aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Vieiras com toranja e vinagrete de mostarda

• 1 cebola roxa
• ½ pé de alface-crespa
• 100 g de rúcula
• 2 toranjas (grapefruits) rosadas
• 2 colheres (sopa) de vinagre de cassis
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de mostarda em grãos
• 1 colher (chá) de mel
• Sal
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 12 vieiras sem casca, com as ovas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 20 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de vermute seco

Modo de preparo da receita Vieiras com toranja e vinagrete de mostarda

1. Descasque a cebola e pique-a em pedaços bem pequenos. Lave a alface-crespa e a rúcula e agite as folhas para secar. Rasgue as folhas da alface em pedaços pequenos e retire os talos duros da rúcula.
2. Descasque as toranjas com uma faca afiada retirando a pele branca. Separe os gomos.
3. Para o vinagrete, misture em uma tigela o vinagre, o azeite, a mostarda, o mel, sal e pimenta, e bata vigorosamente até que o vinagrete comece a tomar consistência. Passe as folhas de alface e rúcula pelo vinagrete e arrume-as em uma saladeira. Distribua a cebola e arrume os gomos de toranja sobre as folhas.
4. Regue as vieiras com suco de limão e polvilhe com sal e pimenta. Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente e frite as vieiras durante 2 minutos. Flambe com vermute e arrume as vieiras sobre a salada. Sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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