Receita de Torta portuguesa muito gostosa de comer. Criada para comer no parque com os primos em uma tarde bonita de domingo. Não exite em mostrar a receita de Torta portuguesa aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Torta portuguesa

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 1 litro de caldo de peixe
• 2 xícaras de chá de farinha de milho pré-cozida
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 15 azeitonas pretas picadas
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal, pimenta, salsa e sálvia a gosto
• Cobertura
• 4 claras em neve
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo da receita Torta portuguesa

1. Cozinhe o bacalhau no caldo e reserve. No caldo do cozimento, acrescente aos poucos a farinha de milho e o queijo parmesão. Mexa até soltar do fundo da panela e virar uma polenta. Despeje numa travessa funda. Em uma panela refogue no azeite a cebola.
2. Junte o vinho e deixe evaporar. Coloque o molho de tomate, o bacalhau, os temperos e deixe cozinhar por 5 minutos. Despeje na travessa por cima da polenta.
3. Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve macia e, delicadamente, misture a farinha de trigo e o fermento. Coloque por cima do bacalhau e leve para gratinar no forno preaquecido a 180°C. Sirva quente ou frio.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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