Receita de Torta de coco com cobertura de suspiro muito deliciosa e fácil. Criada para comer na fazenda com os avós em uma tarde gostosa de feriado. Não esqueça de recomendar a receita de Torta de coco com cobertura de suspiro para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Torta de coco com cobertura de suspiro

• 3/4 xícara (150 g) de açúcar
• 1/4 xícara (30 g) de amido de milho (maisena)
• 1/4 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (480 ml) de leite
• 3 unidades de ovos (claras e gemas separadas)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 xícara (75 g) de coco ralado
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Massa de torta já assada (ver nota)

Modo de preparo da receita Torta de coco com cobertura de suspiro

1. Misture em uma panela 3/4 xícara de açúcar, a maisena, o sal, o leite e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar. Deixe então no fogo por mais 1 minuto, mexendo sempre, e retire.
2. Bata as gemas numa tigela e junte 1/4 do leite quente aos poucos, mexendo sempre. Coloque as gemas de volta na panela com o resto do leite quente, ligue o fogo novamente e cozinhe por mais 30 segundos, mexendo sem parar. Retire do fogo e misture a manteiga, a baunilha e o coco. Despeje na massa já assada e deixe esfriar na geladeira.
3. Preaqueça o forno em temperatura média (190ºC).
4. Bata as claras em neve com o açúcar numa tigela até formar um merengue. Espalhe sobre a torta e polvilhe coco ralado por cima.
5. Leve ao forno e asse por 10-15 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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