Receita de Salada de endívia com rabanete muito boa e simples. Inventada pra comer em casa com os amigos em uma manhã agradável de domingo. Não exite em recomendar a receita de Salada de endívia com rabanete pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de endívia com rabanete

• 2 unidades de ovos
• 8–12 folhas grandes de endívia
• 8 a 10 folhas grandes de alface-crespa
• 1/2 molho de cebolinha
• 1 molho de rabanete
• Molho
• 100 g de cream cheese com ervas
• 50 g de iogurte natural
• 2 colheres (chá) de vinagre de ervas
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola
• 2 colheres (sopa) de ervas picadas (salsa, cebolinha, endro, azedinha e/ou agrião-da-terra)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo da receita Salada de endívia com rabanete

1. Cozinhe os ovos até ficarem duros e mergulhe-os em água fria. Deixe esfriar. Lave a endívia, deixe escorrer e remova a extremidade mais dura das folhas. Lave as folhas da alface-crespa e agite-as para que sequem.
2. Disponha as folhas de alface-crespa em quatro pratos e arrume as folhas da endívia sobre elas, com o lado aberto voltado para cima. Lave a cebolinha. Corte a parte branca, próxima à raiz, em cubos e a verde em anéis finos.
3. Lave e corte os rabanetes em cubinhos. Junte-os à cebolinha. Misture o cream cheese com o iogurte, o vinagre e o óleo até obter uma consistência cremosa. Acrescente 2/3 das ervas ao molho e tempere com sal e pimenta. Descasque os ovos e corte-os em rodelas finas.
4. Encha as folhas de endívia com os cubos de rabanete e cebolinha e, em seguida, sirva uma colherada do molho sobre cada uma. Decore as porções de saladas com as rodelas de ovo e com o restante das ervas picadas. Sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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