Receita de Salada de carne com alface e lentilha muito divertida de ver e comer. Feita para comer na fazenda com a esposa(o) em uma tarde de sábado. Não esqueça de mostrar a receita de Salada de carne com alface e lentilha pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de carne com alface e lentilha

• 1 colheres de sopa de mostarda em grãos
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 2 bifes de filé mignon ou contrafilé
• 200 g de lentilha
• 1 ramo de alecrim
• 300 ml de caldo de carne
• 2 cenouras
• Sal
• 100 g de alface-de-cordeiro
• 2–3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 3 ramos de tomilho
• 75 g de creme de leite batido
• 2 colheres (chá) de aipo ralado
• ½ molho de cebolinha

Modo de preparo da receita Salada de carne com alface e lentilha

1. Misture a mostarda com 1 colher (sopa) de azeite de oliva e uma pitada generosa de pimenta. Passe a mistura sobre os bifes e guarde-os na geladeira num recipiente com tampa. Lave as lentilhas e o alecrim, e coloque-os em uma panela com o caldo de carne. Cozinhe as lentilhas em panela destampada e, quando levantar fervura, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo brando.
2. Descasque e lave as cenouras; corte-as em cubinhos. Após 20 minutos, adicione-as às lentilhas, misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire a panela do fogo, destampe-a e deixe esfriar as lentilhas. Remova o ramo de alecrim e tempere as lentilhas com ½ colher (chá) de sal.
3. Aqueça 1 colher (sopa) do azeite em uma frigideira antiaderente e frite cada um dos lados dos bifes por 3 a 5 minutos. Retire-os da panela e envolva-os em papel-alumínio para mantê-los aquecidos. Lave a alface-de-cordeiro, agite as folhas para secar e rasgue-as em pedaços grandes.
4. Para preparar o vinagrete, bata com uma batedor de ovos 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto, 4 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta. Lave o tomilho, agite para secar, remova as folhas e pique bem. Misture o tomilho e as lentilhas ao vinagrete. Bata bem o creme de leite e misture ao aipo ralado. Lave e seque a cebolinha e fatie em anéis finos. Corte os bifes em tiras finas e regue as lentilhas com o caldo coletado do bife.
5. Tempere as lentilhas com sal, pimenta e vinagre e arrume-as em pratos com a alface-de-cordeiro. Disponha as tiras dos bifes sobre a salada, coloque em cada prato uma colherada do creme de aipo e polvilhe com os anéis de cebolinha. Para acompanhar, pão francês.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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