Receita de Rabada ao estilo espanhol muito legal de fazer. Inventada pra comer em casa com o namorado(a) numa tarde agradável de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Rabada ao estilo espanhol para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Rabada ao estilo espanhol

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1,8 kg de rabada cortada em pedaços
• 2 cebolas, picadas
• 1 colheres de sopa de alho picado
• 2 pimentões-verdes picados
• 1 litro de vinho branco seco
• 250 ml de caldo de carne
• 30 g de chocolate amargo (com pelo menos 70 % de cacau)
• 3 folhas de louro
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de páprica
• 2 cenouras, cortadas grosseiramente

Modo de preparo da receita Rabada ao estilo espanhol

1. Ponha o azeite em uma panela e leve ao fogo médio-alto. Acrescente a rabada, aos poucos. Doure-a no azeite. Em seguida, tire a rabada da panela e deixe-a separada. Ponha a cebola, o alho e o pimentão-verde na panela. Cozinhe, mexendo sem parar até a cebola ficar macia e transparente, cerca de 5 minutos.
2. Acrescente o vinho branco, deixe-o ferver lentamente durante 5 minutos. Ponha a rabada de volta na panela junto com o caldo de carne, o chocolate e a folha de louro. Espere levantar fervura. Depois, abaixe o fogo (médio-baixo), tampe a panela e deixe a rabada cozinhar por 3 horas.
3. Tempere com sal e páprica. Misture a cenoura e deixe-a cozinhar em fogo baixo até ficar macia.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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