Receita de Polenta com cogumelos muito deliciosa e fácil. Feita para comer na fazenda com os avós em uma manhã agradável de feriado. Não esqueça de mostrar a receita de Polenta com cogumelos pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Polenta com cogumelos

• Polenta
• 2 xícaras de chá de polenta instantânea (a da marca Divella é ótima!)
• 2 L de água
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Cogumelos
• 1 xícara (chá) de shiitake fresco
• 1 xícara (chá) de shimeji fresco
• 1 xícara (chá) de cogumelos-paris frescos
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto (qualquer um de que você goste)

Modo de preparo da receita Polenta com cogumelos

1. O melhor é começar pelos cogumelos, pois preparar a polenta leva somente 5 minutos.
2. Limpe os cogumelos, retirando a terra e as sujeiras, e corte-os em lâminas. Derreta a manteiga numa frigideira em fogo médio. Coloque a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Junte os cogumelos e aumente o fogo. Mexa e, quando o líquido dos cogumelos secar, coloque o vinho. Quando evaporar, junte o creme de leite fresco, e o sal, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3. Para preparar a polenta, coloque a água e os cubos de caldo de carne numa panela grande, em fogo médio. Quando ferver, coloque o sal e a polenta aos poucos, mexendo com uma colher de pau. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
4. Sirva em pratos individuais, com os cogumelos no centro. Para a receita ficar ainda mais deliciosa, rego com um fio de azeite de trufas brancas!

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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