Receita de Peito de peru ao molho de castanha portuguesa muito boa e simples. Criada pra comer na fazenda com o namorado(a) em uma manhã de festa. Não exite em recomendar a receita de Peito de peru ao molho de castanha portuguesa para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Peito de peru ao molho de castanha portuguesa

• 8 filés de peito de peru
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 1 cálice de vinho do Porto
• 100 g de castanhas portuguesas
• 1/4 xícara de creme de leite
• Salsinha picada

Modo de preparo da receita Peito de peru ao molho de castanha portuguesa

1. Tempere os filés com sal e pimenta, coloque em uma frigideira antiaderente e doure com 4 colheres de óleo. Reserve em um refratário.
2. Coloque as castanhas em uma panela grande e cubra com água com sal e uma pitada de açúcar. Ferva, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos. Reserve 1/2 xícara do cozimento e descarte o resto. Pique e reserve as castanhas.
3. Leve a frigideira de volta ao fogo e refogue a cebola com as 2 colheres de óleo restantes.
4. Junte o vinho e as castanhas com o caldo e cozinhe por uns 3 minutos, ou até reduzir o líquido pela metade.
5. Acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos, sem ferver. Tempere com sal e pimenta.
6. Despeje esse molho sobre as fatias de peru e leve para gratinar em forno preaquecido médio, por 15 minutos. Retire, salpique a salsinha e sirva a seguir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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