Receita de Paella da Maria muito deliciosa e fácil. Inventada pra comer na praia com a esposa(o) em uma tarde agradável de sábado. Não exite em passar a receita de Paella da Maria aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Paella da Maria

• (120 ml) de azeite de oliva
• 575 g de coxas de frango
• 1/2 xícara de cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 110 g de anéis de lula
• 110 g de camarão pequeno descascado e limpo (sem tripa)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fios de açafrão
• 400 g de polpa de tomate
• 1/2 xícara de ervilha
• 3 xícaras (550 g) de arroz de grão longo (agulha)
• 6 xícaras (1,4 litros ) de água
• 6 vôngoles grandes, com as conchas e limpos
• 6 camarões grandes com casca
• 6 vieiras grandes
• 6 gomos de limão

Modo de preparo da receita Paella da Maria

1. Em uma frigideira grande, ou numa panela própria para paella, aqueça o azeite em fogo médio-alto até começar a fumegar. Coloque as coxas de frango, com a pele voltada para baixo, no azeite. Sele-as até dourarem bem, dos dois lados, por cerca de 5 minutos. Depois, reserve-as.
2. Acrescente o alho e a cebola, e mexa. Cozinhe até a cebola ficar macia e transparente, durante cerca de 1 minuto. Adicione os pimentões verde e vermelho, a lula e os camarões pequenos. Cozinhe tudo por mais 2 minutos.
3. Sem deixar de mexer, coloque o sal, o açafrão, os tomates, as ervilhas, o arroz e a água. Combine bem os ingredientes. Em seguida, acrescente as coxas de frango e cozinhe lentamente por 15 minutos, em fogo médio-alto. Mexa com frequência para ter certeza de que o arroz não vai grudar.
4. Arrume os vôngoles e os camarões grandes junto do arroz. Reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe lentamente por 10 minutos. Depois, acrescente as vieiras. Volte a tampar a panela. Continue cozinhando por mais uns 5 minutos, até o arroz ficar macio e as vieiras, firmes e opacas. Antes de servir a paella, decore-a com os gomos de limão.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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