Receita de Muffins de banana e ameixa muito deliciosa e fácil. Feita pra comer no parque com o esposo(a) numa noite de sábado. Não exite em recomendar a receita de Muffins de banana e ameixa para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Muffins de banana e ameixa

• 100 g de açúcar
• 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 ovo
• 225 g de banana(s) amassadas
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1/4 de colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara de ameixas secas sem caroço e picadas

Modo de preparo da receita Muffins de banana e ameixa

1. Preaqueça o forno a 180 C. Unte uma forma de muffin e polvilhe-a com farinha. Ou, então, use forminhas de papel para muffins.
2. Em uma tigela grande, junte o açúcar, o óleo e o ovo. Bata até obter uma mistura homogênea. Coloque a banana, a baunilha e mexa. Em seguida, acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Misture tudo até a massa ficar molhadinha. Adicione as ameixas secas e volte a misturar. Coloque a massa nas forminhas de muffins.
3. Asse em forno preaquecido por 20 a 25 minutos ou até que um palito, inserido no centro de um muffin, saia limpo.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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