Receita de Lombo de Natal muito simples de fazer. Inventada para comer na fazenda com o namorado(a) numa manhã de feriado. Não exite em passar a receita de Lombo de Natal para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Lombo de Natal

• Lombo
• 1 lombo de porco de 2 kg
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de vinho branco seco
• Suco de 3 limões
• Recheio
• 1 1/2 xícara de maçã(s) ralada no ralo grosso
• 1 colher (sal) de sal
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 colheres de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de uva-passa sem semente
• 1 colheres de sopa de sálvia picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 cebolas picadas
• Farofa
• 150 g de manteiga
• 4 colheres (sopa) de bacon picado
• 4 xícaras de farinha de rosca
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de abacaxi em calda picado
• Sal a gosto
• Decoração
• Cereja em calda
• Abacaxi em calda (rodelas)
• Ameixa seca

Modo de preparo da receita Lombo de Natal

1. Corte o lombo no sentido do comprimento, como se fosse um bife, cuidando para não separar as partes.
2. Tempere com sal, pimenta, azeite, cebola, vinho e suco de limão, cubra e deixe marinando na geladeira por três horas.
3. Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C).
4. Misture todos os ingredientes, espalhe no lombo e enrole como se fosse um rocambole e amarre com um barbante.
5. Cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 40-50 minutos, regando de vez em quando com o molho. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
6. Em uma panela, esquente a manteiga e refogue a cebola e o bacon. Acrescente a farinha de rosca, o sal, a salsinha e as nozes. Mexa bem, junte as passas e o abacaxi e desligue o fogo.
7. Coloque o lombo em uma bandeja, espalhe a farofa por volta e decore com abacaxi em calda, cerejas em calda e ameixas secas.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

• Facebook  (0)
• Twiiter  (0)

Você também vai gostar

Ver receita

Receita de Pão Recheado

Ver receita

Nachos

Comentários (0)