Receita de Lasanha de abobrinha (sem massa) muito gostosa de comer. Feita para comer na fazenda com a esposa(o) em uma tarde gostosa de sábado. Não deixe de passar a receita de Lasanha de abobrinha (sem massa) para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Lasanha de abobrinha (sem massa)

• 2 abobrinhas grandes
• 1 colheres de sopa de sal
• 450 g de carne moída
• 1 1/2 colheres (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 pimentão verde pequeno, picado
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 xícara de extrato de tomate
• 450 g de molho de tomate
• 1/4 xícara de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 1 colheres de sopa de orégano fresco picado
• 1/4 de xícara de água quente ou como necessário
• 1 ovo
• 425 g de ricota fresca
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 450 g de espinafre picado congelado (descongelado e escorrido)
• 450 g de cogumelos frescos, fatiados
• 225 g de queijo mussarela ralado
• 225 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo da receita Lasanha de abobrinha (sem massa)

1. Preaqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma de lasanha de 23x33cm.
2. Corte a abobrinha em fatias bem finas no sentido do comprimento. Salpique as fatias levemente com sal e deixe escorrer numa peneira.
3. Para preparar o molho de carne, doure a carne com a pimenta-do-reino numa frigideira grande em fogo médio por 5 minutos. Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe, mexendo até que a carne não esteja mais crua. Misture o extrato de tomate, o molho de tomate, vinho, manjericão e orégano. Se o molho estiver muito grosso, coloque uma pouco de água quente. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe o molho por cerca de 20 minutos, mexendo frequentemente.
4. Enquanto isso, misture o ovo, a ricota e a salsa numa tigela.
5. Para montar a lasanha, espalhe metade do molho de carne no fundo da forma. Coloque metade das fatias de abobrinha, metade da ricota, o espinafre todo, seguido por todos os cogumelos. Em seguida, coloque metade da mussarela. Repita as camadas da mesma maneira: molho de carne restante, fatias de abobrinha, ricota e mussarela. Espalhe o queijo parmesão por cima e cubra com papel alumínio.
6. Asse por 45 minutos. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 180ºC e asse por mais 15 minutos. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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