Receita de Gulache rápido muito boa e simples. Inventada pra comer na praia com o esposo(a) numa manhã bonita de domingo. Não exite em recomendar a receita de Gulache rápido aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Gulache rápido

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 cebola grande, bem picada
• 2 dentes de alho, amassados
• 3 filés de carne de porco magra, cerca de 300 g no total, cortados em tiras finas
• 1 colheres de sopa de farinha de trigo
• 800 g de tomate em lata
• 120 ml de vermute branco extra-seco
• 2 colheres (sopa) de páprica
• 1 colher (chá) de sementes de alcaravia
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 cubo de caldo de frango ou de carne de porco, esfarelado
• 1 pimentão verde grande, sem sementes e picado
• 200 g de repolho roxo, cortado em tiras bem finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para servir
• 4 colheres (sopa) de iogurte natural de consistência firme
• Páprica
• Cebolinha fresca

Modo de preparo da receita Gulache rápido

1. Aqueça o azeite em uma frigideira ou panela grande. Acrescente a cebola, o alho e a carne de porco e cozinhe em fogo alto por cerca de 3 minutos ou até a carne mudar de cor, tornando-se firme, e as cebolas ficarem levemente macias. Enquanto isso, misture a farinha de trigo a 4 colheres de sopa do suco do tomate em lata para formar uma pasta homogênea; reserve.
2. Adicione à panela o vermute, a páprica, a alcaravia e o açúcar, e mexa. Em seguida, junte os tomates e o restante de seu suco, desfazendo-os enquanto mexe a panela. Acrescente o cubo de caldo e a pasta de farinha de trigo e suco de tomate. Deixe ferver, mexendo, e cozinhe até engrossar.
3. Acrescente o pimentão verde e o repolho roxo, mexendo até os legumes ficarem totalmente cobertos pelo molho. Baixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a carne estar cozida e os legumes macios porém firmes e um pouco crocantes.
4. Prove o gulache e tempere com sal e pimenta-do-reino, se necessário. Transfira-o com uma concha para tigelinhas de servir e, em cima de cada uma, coloque uma colherada de iogurte natural de consistência firme e salpique páprica. Decore com cebolinha e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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