Receita de Cordeiro com legumes e cuscuz à moda marroquina muito divertida de ver e comer. Criada para comer na praia com o namorado(a) numa manhã agradável de domingo. Não esqueça de recomendar a receita de Cordeiro com legumes e cuscuz à moda marroquina para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Cordeiro com legumes e cuscuz à moda marroquina

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de paleta de cordeiro, cortado em cubos grandes
• 3 cebolas bem picadas
• 2 xícaras (25 g) de coentro fresco picado
• 6 tomates descascados e picados
• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colheres de sopa de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• 3 alhos-porós fatiados
• 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
• 5 cenouras, descascadas e cortadas em fatias grossas
• 3 abobrinhas, descascadas e cortadas em fatias grossas
• 450 g de grão-de-bico cozido (pode ser de lata), escorrido
• 1 kg de cuscuz de trigo (cuscuz marroquino)
• 160 g de manteiga, amolecida

Modo de preparo da receita Cordeiro com legumes e cuscuz à moda marroquina

1. Aqueça o óleo em fogo médio e doure o cordeiro, a cebola e o coentro, mexendo bem. Junte o tomate, a polpa de tomate, a noz-moscada, a páprica, e 1 xícara (240 ml) de água. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
2. Cozinhe no vapor o alho-poró, a batata, a cenoura, o grão-de-bico e a abobrinha. Tempere com sal e pimenta.
3. Enquanto isso, coloque o cuscuz de molho em 450 ml de água e deixe descansar por 15 minutos.
4. Cozinhe o cuscuz por 30 minutos no vapor.
5. Transfira o cuscuz para uma tigela grande, adicione a manteiga e misture bem com um garfo para que os grãos não grudem.
6. Sirva o cuscuz, a carne e legumes separadamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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