Receita de Caruru nordestino muito simples de fazer. Feita pra comer em casa com a esposa(o) em uma noite bonita de feriado. Não exite em mostrar a receita de Caruru nordestino aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Caruru nordestino

• 750 g de camarão
• 3 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão verde picado
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 5 dentes de alho picados
• 750 ml de água
• 1/2 kg de quiabo cortado em rodelas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de pimenta malagueta picada
• 1/3 xícara de azeite de dendê
• 1 1/2 xícara de farinha de mandioca

Modo de preparo da receita Caruru nordestino

1. Limpe e descasque os camarões, reservando as cascas e as cabeças.
2. Junte o tomate, a cebola, o pimentão, o cheiro-verde e o alho picados em uma tigela. Misture bem e reserve.
3. Coloque a água em uma panela junto com as cascas e as cabeças do camarão, 1/3 dos temperos picados e deixe ferver por 10 minutos. Reserve o caldo e descarte o resto.
4. Cozinhe o quiabo no caldo de camarão até ficar macio. Reserve com o caldo.
5. Passe 100 g de camarão no moedor.
6. Aqueça o azeite e doure o resto dos temperos. Adicione o camarão moído, o restante dos camarões inteiros e refogue por alguns minutos.
7. Junte o quiabo com metade do caldo. Adicione o azeite de dendê e a farinha de mandioca aos poucos (adicione mais caldo se necessário). Cozinhe tudo por 15 minutos, mexendo frequentemente, e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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