Receita de Bolo de mel muito legal de fazer. Criada para comer na praia com o namorado(a) numa noite bonita de domingo. Não esqueça de mostrar a receita de Bolo de mel para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bolo de mel

• 3 1/2 xícaras (450 g) de farinha de trigo peneirada
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
• 4 unidades de ovos
• 3/4 xícara (150 g) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (475 ml) de mel
• 1/2 xícara (120 ml) de café forte pronto
• 1/2 xícara (70 g) de amêndoas
• 1/2 xícara (80 g) de uva-passa
• Calda
• 1 1/2 xícara (350 ml) de mel
• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• 1/2 xícara (120 ml) de água
• 1/2 colher (chá) de raspas de limão siciliano
• 50 g de amêndoas em lascas para a cobertura

Modo de preparo da receita Bolo de mel

1. Preaqueça o forno a 165 °C.
2. Peneire a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e a pimenta-da-jamaica. Em uma outra vasilha, bata os ovos e aos poucos vá acrescentando o açúcar. Bata até obter um creme esbranquiçado, o que pode levar uns 5 minutos. Acrescente o óleo, o mel e o café. Continue a bater. Adicione os ingredientes peneirados. Misture tudo. Pique grosseiramentes as amêndoas e misture-as com as uvas-passas. Adicione-as à massa e misture bem.
3. Unte e forre com papel manteiga 2 formas para bolo inglês que meçam 23x13 cm. Unte o papel manteiga. Encha as formas com a massa deixando um espaço de 2 ½ a 3 centímetros da borda. Asse os bolos durante 65 a 75 minutos ou até que um palito saia seco. Não deixe os bolos assarem demais. Antes de desenformá-los, deixe que esfriem por 10 minutos.
4. Para fazer a calda para regar o bolo: ferva 350 ml de mel com o suco de limão e raspas de limão, e com a água. Quando a calda estiver espessa, tire-a do fogo e regue os bolos. Polvilhe-os com a amêndoa em lascas.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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