Receita de Bobotie sul-africano muito boa e simples. Criada para comer na fazenda com os avós em uma noite de festa. Não exite em passar a receita de Bobotie sul-africano para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bobotie sul-africano

• 1 fatia de pão velho
• 1 xícara(s) leite
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colheres de sopa de curry em pó
• 1 kg de carne de cordeiro moida
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 4 pedaços de casca de limão
• 12 amêndoas sem casca, picadas
• 1/4 xícara de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de chutney de manga
• 1 ovo
• 1 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
• 1/2 colher (chá) de açafrão
• 1 ovo

Modo de preparo da receita Bobotie sul-africano

1. Preaqueça o forno a 175 graus C. Unte uma forma refratária grande. Coloque o pão em um prato raso e despeje o leite por cima.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Misture a cebola e o alho e cozinhe até que dourem, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo, e junte o curry. Cozinhe, mexendo por 2 minutos, em seguida, retire a frigideira do fogo e deixe esfriar.
3. Enquanto a cebola esfria, misture a carne, as passas, as cascas de limão, as amêndoas, o suco de limão, o chutney, e um ovo numa tigela grande. Esprema o excesso de leite do pão e junte o pão à carne; reserve o leite restante. Tempere com açúcar, sal, pimenta e açafrão. Adicione a cebola e misture bem. Transfira para a forma untada.
4. Asse no forno preaquecido por 1 hora. Bata o ovo restante com o leite restante e despeje uniformemente sobre a forma. Retorne ao forno, e continue a assar por mais uns 15-20 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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