Receita de Bierocks (pãozinho alemão com carne moída e repolho) muito deliciosa e fácil. Criada pra comer na praia com a esposa(o) numa manhã de sábado. Não deixe de recomendar a receita de Bierocks (pãozinho alemão com carne moída e repolho) para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bierocks (pãozinho alemão com carne moída e repolho)

• Massa
• 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 2 xícaras (480 ml) de água morna
• 4 xícaras (500 g) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (65 g) de leite em pó
• 1 1/2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 1/2 xícara (100 g) de gordura vegetal
• Recheio
• 450 g de carne moída
• 450 g de linguiça toscana moída
• 1 xícara (160 g) de cebola picada
• 3 xícaras (210 g) de repolho ralado
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1/2 xícara (55 g) de queijo processado ralado
• 1/2 xícara (55 g) de queijo cheddar ralado

Modo de preparo da receita Bierocks (pãozinho alemão com carne moída e repolho)

1. Misture em uma tigela o fermento biológico, o açúcar e a água e deixe descansar por 10 minutos.
2. Junte a farinha, o leite em pó, o fermento químico e a gordura vegetal ao fermento biológico. Trabalhe a massa por 10 minutos, adicionando farinha pouco a pouco e somente o necessário para conseguir a textura para sovar. Cubra com um pano úmido e deixe crescer num lugar aquecido por 30 minutos.
3. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira grande.
4. Enquanto isso, faça o recheio. Doure as carnes com a cebola em uma panela, escorra o excesso de gordura, junte o repolho, a mostarda, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Depois junte os queijos e mexa bem até derreter.
5. Trabalhe a massa por mais alguns minutos. Modele os pãezinhos, coloque o recheio, feche-os e transfira-os para assadeira com a emenda para baixo.
6. Leve ao forno e asse por 20 minutos, ou até dourar. Espere esfriar um pouco e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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