Receita de Barrinhas de bolo de coco com laranja muito gostosa de comer. Inventada para comer em casa com os avós em uma noite de sábado. Não deixe de passar a receita de Barrinhas de bolo de coco com laranja aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Barrinhas de bolo de coco com laranja(s)

• 100 g de manteiga
• 180 g de açúcar refinado
• 2 unidades de ovos ligeiramente batidos
• Raspas finas de 1 laranja(s)
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja(s)
• 1 ½ xícara de iogurte natural
• 150 g de farinha com fermento
• 100 g de coco seco sem açúcar
• Cobertura
• 1 clara de ovo
• 1 ½ de açúcar de confeiteiro
• 100 g de coco ralado seco
• 1 colheres de sopa de suco de laranja(s) (aproximadamente)
• Coco queimado para decorar

Modo de preparo da receita Barrinhas de bolo de coco com laranja

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e passe farinha em uma forma quadrada ou retangular.
2. Bata a manteiga e o açúcar refinado até ficar fofo, então, gradualmente, acrescente os ovos e bata bem. Acrescente as raspas da laranja, o suco de laranja e o iogurte. Acrescente a farinha e o coco seco sem açúcar e misture com uma colher de metal.
3. Coloque a massa na assadeira e asse no forno, já preaquecido, por 35-40 minutos ou até que fique firme.
4. Deixe esfriar uns 10 minutos antes de desenformar.
5. Para a cobertura, bata a clara de ovo até que fique firme e acrescente o açúcar de confeiteiro, o coco seco sem açúcar e o suco de laranja o suficiente para misturar até formar uma pasta grossa.
6. Espalhe por cima do bolo, polvilhe com o coco queimado e depois corte as barrinhas e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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