Receita de Bacalhau Zé do Pipo muito simples de fazer. Inventada para comer na praia com a esposa(o) em uma tarde gostosa de feriado. Não esqueça de passar a receita de Bacalhau Zé do Pipo para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bacalhau Zé do Pipo

• 1 kg de bacalhau dessalgado em postas
• 1 litro de leite
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 kg de batatas cozidas e espremidas
• 250 g de maionese
• Sal (se necessário)
• Azeite para untar
• 10 azeitonas pretas

Modo de preparo da receita Bacalhau Zé do Pipo

1. Coloque o bacalhau numa panela, cubra-o com leite e cozinhe por 15 minutos. Reserve o bacalhau e o leite.
2. Em outra panela, refogue a cebola no azeite. Junte o louro, a pimenta e uma xícara do leite do cozimento e ferva até reduzir pela metade. Retire o louro. Reserve.
3. Misture a batata espremida com 3 colheres (de sopa) de maionese e meia xícara do leite do cozimento. Se necessário, coloque sal. Reserve.
4. Coloque o bacalhau em um refratário untado com azeite e espalhe por cima a cebola e o restante da maionese.
5. Coloque o purê de batatas em um saco de confeitar e, com o bico, enfeite as laterais, juntamente com as azeitonas pretas.
6. Leve para gratinar no forno médio por 15-20 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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