Receita de Bacalhau à Dom Quixote muito gostosa de comer. Criada pra comer em casa com o namorado(a) numa tarde bonita de domingo. Não exite em passar a receita de Bacalhau à Dom Quixote aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Bacalhau à Dom Quixote

• 1 1/2 kg de batata em rodelas
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem, de preferência espanhol
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 100 g de bacalhau já dessalgado, desfiado
• 300 g de bacalhau já dessalgado, em lascas
• 5 fatias finas de pimentão vermelho em conserva
• Azeite extravirgem espanhol a gosto

Modo de preparo da receita Bacalhau à Dom Quixote

1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
2. Em outra panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio.
3. Em uma panela (de preferência de barro), forre o fundo com metade das batatas e, sobre elas, metade do bacalhau desfiado. Regue com o refogado de cebola e alho.
4. Depois faça uma camada com metade do bacalhau em lascas e, a seguir, o restante das batatas e do bacalhau desfiado.
5. Termine com mais uma camada de bacalhau em lascas e distribua o pimentão em conserva.
6. Cozinhe em fogo alto por 25 minutos.
7. Retire do fogo e, antes de servir, regue com azeite de oliva extravirgem espanhol a gosto.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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