Receita de Abrótea en papillote muito legal de fazer. Feita pra comer em casa com os filhos em uma manhã de festa. Não exite em mostrar a receita de Abrótea en papillote aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Abrótea en papillote

• Peixe
• 280 g de verduras orientais variadas, como pak choy e couve-chinesa, picadas
• 4 filés de abrótea, cerca de 140 g cada
• Raspas e suco de ½ laranja(s) pequena
• 3 colheres (sopa) de manjericão fresco, picado
• 2 dentes de alho, bem picados
• 120 ml de vinho branco seco
• 1 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• ½ bulbo de funcho de tamanho médio, cortado em fatias finas
• 1 cenoura, cortada em tiras finas
• Pilaf de trigo
• 200 g de trigo para quibe
• 1 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Suco de ½ limão
• 1 dente de alho, bem picado
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco, picado
• 1 alho-poró pequeno, fatiado
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Abrótea en papillote

1. Preaqueça o forno a 240ºC. Corte quatro quadrados de 30 cm de papel-alumínio ou papel-manteiga. Coloque um quarto das verduras picadas no centro de cada quadrado de papel. Por cima, disponha uma posta de peixe e salpique as raspas e o suco de laranja, manjericão, alho, vinho branco, azeite, funcho, cenoura, sal e pimenta-do-reino a gosto. Dobre o papel-alumínio ou papel-manteiga, de modo a formar um embrulho, deixando um pouco de ar dentro para que os ingredientes possam cozinhar no vapor, e torça as pontas para vedar. Coloque os embrulhos num tabuleiro. Reserve.
2. Para o pilaf:numa panela grande, misture o trigo para quibe a 900 ml de água e coloque para ferver. Tampe a panela e cozinhe em fogo moderado por 12 a 15 minutos ou até o trigo para quibe ficar macio. Escorra-o, se necessário.
3. Enquanto o trigo cozinha, leve ao forno os embrulhos de peixe e asse-os por 10 minutos. Para verificar se o peixe está cozido, abra um dos embrulhos e observe se o peixe se despedaça com facilidade.
4. Com um garfo, afofe o trigo para quibe e adicione azeite, suco de limão, alho, manjericão, coentro e alho-poró. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva um embrulho de peixe por pessoa, deixando que este seja aberto à mesa, com o pilaf de trigo em uma tigela.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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