Receita de Torta crocante de damasco muito deliciosa e fácil. Inventada para comer no parque com o namorado(a) em uma tarde de domingo. Não esqueça de mostrar a receita de Torta crocante de damasco aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Torta crocante de damasco

• 1 receita de massa podre doce de laranja(s) (veja Dicas e sugestões, pág. 22), levada à geladeira por 30 minutos
• Recheio de damasco
• 500 g de damascos frescos maduros, sem caroço e cortados em quartos
• 3 colhere(s) de sopa de suco de laranja(s)
• ½ colher(es) de chá de temperos variados em pó (canela, cravo, gengibre, noz-moscada e pimenta-jamaica)
• 1 colher de sopa de mel claro
• Cobertura crocante
• 45 g de aveia em flocos
• 15 g de passas brancas
• 15 g de avelãs, picadas
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher(es) de chá de gergelim
• 1 colher de sopa de mel claro
• 1 colher de sopa de suco de laranja(s) fresco

Modo de preparo da receita Torta crocante de damasco

1. Para preparar o recheio, coloque os damascos numa panela de fundo grosso com o suco de laranja e a mistura de temperos. Deixe ferver, cubra a panela com uma tampa de encaixe perfeito e cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando, até a mistura estar espessa. Deixe esfriar para depois acrescentar o mel.
2. Preaqueça o forno a 190ºC. Com um rolo, abra a massa bem fina sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada e use-a para forrar uma fôrma redonda antiaderente de fundo removível com 23 cm de diâmetro. Faça furos na massa.
3. Asse a torta sem recheio (veja pág. 19) por 10 minutos, depois remova os feijões e o papel. Asse por mais 5 minutos. Retire do forno e reserve. Baixe a temperatura do forno para 180ºC.
4. Para preparar a cobertura, misture a aveia, as passas brancas, as avelãs, as sementes de girassol e de gergelim. Misture o mel com o suco de laranja, depois junte-o à mistura de aveia.
5. Espalhe homogeneamente o recheio de damasco frio sobre a massa. Com uma colher, coloque a mistura de aveia por cima e aperte-a um pouco. Asse por 12 a 15 minutos ou até a cobertura ficar levemente dourada. Sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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