Receita de Tartelettes de abóbora muito gostosa de comer. Inventada para comer no parque com os primos numa tarde bonita de feriado. Não esqueça de passar a receita de Tartelettes de abóbora pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Tartelettes de abóbora

• 360 g de polpa de abóbora, cerca de 450 g com casca e sementes
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 15 g de manteiga
• 3 unidades de ovos
• Cerca de 215 g de leite evaporado desnatado
• 60 g de açúcar mascavo
• 4 colhere(s) de sopa de coco ralado
• Raspas e suco de uma laranja(s)
• ½ colher(es) de chá de canela em pó
• ½ colher(es) de chá de gengibre em pó
• ½ colher(es) de chá de noz-moscada em pó
• 4 folhas grandes de massa folhada comprada pronta, de 50 cm x 28 cm cada uma, cerca de 140 g no total
• Para a finalização
• 100 g de amoras ou mirtilos, ou 2 ameixas secas, sem sementes e cortadas em fatias finas
• Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo da receita Tartelettes de abóbora

1. Corte a abóbora em pedaços e coloque-os em uma panela. Cubra com água, deixe levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que os pedaços estejam macios. Escorra a abóbora e retorne-a à panela. Retorne a panela para o fogo e amasse a abóbora até obter uma mistura homogênea. Continue cozinhando por mais 4 minutos, mexendo com freqüência, até que a maior parte do líquido evapore. Deixe esfriar.
2. Preaqueça o forno a 190ºC. Em uma panela pequena, aqueça juntos o óleo e a manteiga, até que esta derreta. Retire do fogo. Use uma parte dessa mistura para untar ligeiramente 8 fôrmas individuais de 7,5 cm de diâmetro.
3. Bata os ovos, o leite evaporado, o açúcar mascavo, o coco ralado, as raspas e o suco de laranja, a canela, o gengibre e a noz-moscada numa tigela grande até que estejam bem misturados, mas sem formar espuma. Junte o purê de abóbora, com cuidado para que fique muito bem incorporado aos ovos.
4. Corte 32 quadrados de 12 cm de lado da massa folhada, (8 quadrados de cada folha). Arrume 4 quadrados em cada fôrma preparada, pincelando-os rapidamente com a mistura de óleo e manteiga. Arrume sucessivamente os quadrados em ângulos diferentes, de modo que os cantos não fiquem alinhados, criando um efeito de pétalas.
5. Recheie as forminhas com a mistura de abóbora e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que o recheio esteja firme. Deixe esfriar nas forminhas até que estejam mornas.
6. Sobre cada tortinha coloque as amoras, os mirtilos ou as fatias de ameixa e polvilhe-as com um pouco de açúcar de confeiteiro. Sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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