Receita de Suflê clássico de queijo muito simples de fazer. Inventada para comer na fazenda com o esposo(a) em uma tarde de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Suflê clássico de queijo pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Suflê clássico de queijo

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2/3 de xícara(s) leite
• 1 xícara de queijo suíço ou prato ralado
• 3 unidades de ovos em temperatura ambiente (separe a gema das claras)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Suflê clássico de queijo

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo bem. Deixe dourar e cozinhe-a por 3 minutos, aproximadamente.
2. Adicione o leite aos poucos e mexa vigorosamente para não empelotar. Depois de ferver, cozinhe em fogo baixo até engrossar.
3. Em seguida, junte o queijo e desligue o fogo. Mexa bem até que o queijo esteja completamente derretido.
4. Deixe amornar e adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
6. Preaqueça o forno a 180º C.
7. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve e em seguida adicione-as sobre o creme do suflê. Lembre-se de colocá-las todas de uma vez, e mexendo delicadamente até que estejam bem misturadas. Atenção: faça movimentos de cima para baixo, nunca rotatórios.
8. Unte apenas o fundo de uma forma para suflê com manteiga, e transfira a mistura.
9. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que ele esteja bem crescido e dourado.
10. Sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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