Receita de Sopa de legumes com couve muito fácil e deliciosa. Inventada para comer na fazenda com os amigos numa tarde de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Sopa de legumes com couve para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Sopa de legumes com couve

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 linguiça calabresa (+/- 250 g) sem pele, cortada em rodelas grossas
• 1 cebola grande ralada ou picada
• 4 dentes de alho amassados
• 4 batatas médias cortadas em cubos
• 3 cenouras cortadas em cubos
• 2 colheres (chá) de extrato de tomate
• 2 litros de água, aproximadamente
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 folha de louro
• 3 folhas de couve-manteiga lavadas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Sopa de legumes com couve

1. Ponha o azeite para esquentar em uma panela grande. Frite a linguiça no azeite e acrescente a cebola e o alho. Refogue por aproximadamente 2 minutos, ou até a cebola ficar levemente corada. Junte a batata, a cenoura e o extrato de tomate. Misture bem. Acrescente a água, o caldo de legumes e a folha de louro. Mexa para diluir o caldo de legumes. Tampe a panela e deixe a sopa cozinhar por aproximadamnte 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.
2. Tire os talos das folhas de couve. Ponha uma folha por cima da outra. Enrole como um canudo, aperte bem, corte a couve bem fina. Deixe separado.
3. Quando os legumes estiverem cozidos, tire as rodelas de linguiça. Deixe-as separadas. Jogue fora a folha de louro. Espere a sopa esfriar, bata-a no liquidificador.\nPonha a sopa de volta na panela, junto com a linguiça e a couve cortada. Mexa a sopa. Veja se precisa de mais água, sal ou pimenta. Espere a sopa esquentar, não precisa ferver. Sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

• Facebook  (0)
• Twiiter  (0)

Você também vai gostar

Ver receita

Petit Gateau com Nutella - VER MAIS

30 min

Ver receita

Bolo de fubá com leite condensado light

Comentários (0)