Receita de Sanduíche mediterrâneo de legumes muito divertida de ver e comer. Criada pra comer em casa com o namorado(a) em uma noite linda de domingo. Não deixe de mostrar a receita de Sanduíche mediterrâneo de legumes para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Sanduíche mediterrâneo de legumes

• 1 berinjela, cortada em tiras
• 2 pimentões vermelhos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas
• 2 cogumelos portobello, fatiados
• 3 dentes de alho, amassados
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 pão tipo focaccia

Modo de preparo da receita Sanduíche mediterrâneo de legumes

1. Preaqueça o forno em temperatura alta (200 C).
2. Coloque a berinjela e o pimentão em um tabuleiro e regue-os com 1 colher de sopa de azeite. Se necessário, use mais azeite. Leve-os ao forno preaquecido até que a berinjela esteja macia e o pimentão esteja com uma coloração escura, cerca de 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
3. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue o cogumelo até que fique macio.
4. Misture o alho com a maionese. Corte o pão focaccia no sentido do comprimento. Espalhe a maionese nas duas metades do pão ou só numa metade.
5. Com o pimentão já frio, retire a pele e o miolo. Corte-o em fatias. Monte o sanduíche com a berinjela, o cogumelo e o pimentão. Enrole o sanduíche no papel alumínio. Coloque uma tábua com algo pesado por cima do sanduiche. Deixe o sanduíche embaixo da tábua por 2 horas, antes de cortá-lo e servi-lo.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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