Receita de Rolinhos de passas e canela muito boa e simples. Inventada para comer na fazenda com os amigos numa noite linda de festa. Não deixe de recomendar a receita de Rolinhos de passas e canela pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Rolinhos de passas e canela

• Para a massa
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 tabletes (45 g) de fermento biológico fresco para pão
• 8 a 9 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de manteiga ou margarina
• 2 unidades de ovos
• Para o recheio
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de castanhas-do-pará picadas
• 1 xícara de uvas passas
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• ½ xícara de manteiga derretida
• 2 gemas

Modo de preparo da receita Rolinhos de passas e canela

1. Para a massa:\nEm uma tigela grande, adicione o açúcar e o sal. Misture bem.
2. Em seguida, esfarele o fermento e adicione à tigela, juntamente com 3 xícaras de farinha de trigo. Misture bem.
3. Em uma panela média, coloque o leite, a manteiga e coloque em fogo baixo até ficar morno. Lembre-se, a temperatura ideal é de 30º C a 35º C, ou seja, um pouco maior que a temperatura ambiente.
4. Adicione o leite morno à tigela com a farinha. Adicione também os ovos ligeiramente batidos com um garfo.
5. Misture tudo e bata bem com uma colher de pau.
6. Vá adicionando o restante da farinha de trigo (cerca de 4 xícaras), até obter uma massa macia. Com as mãos vá amassando até ficar homogêneo.
7. Transfira a massa para uma superfície plana e enfarinhada. Amasse-a até ficar bem lisa e elástica.
8. Em seguida, forme uma bola e transfira-a pra uma tigela untada. Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar fechado e seco, até dobrar de volume (cerca de 40 minutos).
9. Passados os 40 minutos, aperte a massa com a mão, e deixe-a descansar por mais 15 minutos. Enquanto isso prepare o recheio.
10. Unte uma assadeira grande com manteiga. Reserve.
11. Recheio:
12. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, as castanhas, as passas e a canela. Reserve.
13. Transfira a massa para uma superfície plana, limpa e enfarinhada. Com um rolo para massas abra a massa em um retângulo e pincele-o com a manteiga derretida.
14. Em seguida, disponha igualmente a mistura de açúcar e passas.
15. Enrole a massa como se fosse um rocambole, no sentido do comprimento.
16. Direcione a dobra do rolo para baixo e então, corte-o em aproximadamente 15 pedaços.
17. Preaqueça o forno a 200º C.
18. Arrume-os deitados na assadeira, e cubra-os com um pano. Deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 40 minutos ou até ter dobrado de volume.
19. Depois que estiverem descansados, bata ligeiramente a gema com um garfo e pincele os rolinhos na assadeira.
20. Leve para o forno e asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam bem dourados.
21. Por fim, deixe que esfriem ligeiramente dentro da assadeira.
22. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

• Facebook  (0)
• Twiiter  (0)

Você também vai gostar

Ver receita

Bolo de Milho com Amendoim

Ver receita

Torta de Limão

Comentários (0)