Receita de Risoto de funghi muito deliciosa e fácil. Criada para comer em casa com os filhos em uma noite de domingo. Não esqueça de mostrar a receita de Risoto de funghi pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Risoto de funghi

• 50 g de funghi
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média, picada
• 1 dente de alho, amassado
• 2-1/2xícaras de chá de arroz (de preferência arbóreo)
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 5 xícaras de chá de água
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo da receita Risoto de funghi

1. Deixe o funghi de molho em água por cerca de 2 horas, até amaciar. Pique-o em pedaços não muito pequenos. Reserve a água em que ficou de molho.
2. Numa panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Junte o funghi e refogue mais um pouco. Acrescente o arroz, mexendo bem, até deixá-lo sequinho. Adicione o vinho branco e a água do molho que estava reservada. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, sempre mexendo, e acrescentando as 5 xícaras (chá) de água aos poucos. Quando estiver quase seco (mas não totalmente), junte o creme de leite. Apague o fogo, tampe a panela e sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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