Receita de Peras grelhadas com pecorino muito divertida de ver e comer. Inventada para comer no parque com os colegas numa noite bonita de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Peras grelhadas com pecorino para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Peras grelhadas com pecorino

• 55 g de queijo pecorino
• 1 molho de agrião, aproximadamente 55 g, de folhas sem o talo
• 115 g de folhas de rúcula
• 55 g de uvas verdes sem sementes, partidas ao meio
• 2 peras
• Vinagrete balsâmico
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 colheres de sopa de vinagre balsâmico de boa qualidade
• ½ colher (chá) de mostarda de Dijon
• 1 pitada de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Peras grelhadas com pecorino

1. Primeiro faça o molho. Coloque o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino a gosto num vidro com tampa . Agite bem até misturar os ingredientes. Deixe o molho na geladeira até o momento de usar.
2. Preaqueça o forno em temperatura alta. Coloque um pedaço de papel-alumínio num tabuleiro e reserve.
3. Usando um descascador manual de legumes, corte o queijo pecorino em finas raspas. Reserve metade do queijo e pique bem a outra metade. Coloque o agrião, a rúcula e as uvas em uma saladeira e misture bem.
4. Descasque, parta ao meio e tire a parte central das peras. Arrume as peras cortadas ao meio de face para baixo no tabuleiro. Cubra-as fartamente com as raspas de queijo. Coloque para gassar por 2-5 minutos ou até que o queijo comece a borbulhar e se tornar dourado.
5. Enquanto isso, agite o molho e despeje-o sobre a salada, e misture para cobrir as folhas. Acrescente o queijo pecorino picado. Divida a salada igualmente em quatro porções, dispondo-a em quatro pratos.
6. Usando uma escumadeira, coloque cuidadosamente cada metade de pera nos pratos, por cima da salada. Sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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