Receita de Peito de frango grelhado à indiana muito legal de fazer. Inventada pra comer na praia com a esposa(o) em uma tarde bonita de sábado. Não exite em recomendar a receita de Peito de frango grelhado à indiana aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Peito de frango grelhado à indiana

• 4 filés de peito de frango, cerca de 140 g cada
• Óleo de girassol para pincelar
• Fatias de limão ou limão siciliano para servir
• Ramos de coentro fresco para decorar
• Marinada de iogurte
• 1 dente de alho, amassado
• 1 colheres de sopa de gengibre fresco, bem picado
• 1½ colher (chá) de purê de tomate
• 1½ colher (chá) de garam masala (mistura de temperos indiana)
• 1½ colher (chá) de coentro em pó
• 1½ colher (chá) de cominho em pó
• ¼ de colher (chá) de cúrcuma
• 1 pitada de pimenta-vermelha em pó, ou a gosto
• 100 g de iogurte natural desnatado
• Raita
• 340 g de iogurte natural desnatado
• 1 pepino(s), cerca de 300 g, cortado em quartos, ao comprido, e sem sementes
• 100 g de tomates, muito bem picados
• ½ colher (chá) de coentro em pó
• ½ colher (chá) de cominho em pó
• 1 pitada de pimenta-vermelha em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo da receita Peito de frango grelhado à indiana

1. Preaqueça a grelha em fogo alto. Para preparar a marinada, coloque todos os ingredientes numa tigela grande e bata bem. Se preferir, bata tudo no liquidificador ou no processador de alimentos. Transfira para uma tigela grande o suficiente para conter todos os filés de peito de frango.
2. Faça dois cortes rasos de cada lado dos filés de peito de frango. Coloque-os na marinada, virando para cobri-los por completo e esfregando os temperos nos cortes. (Se possível, deixe o frango marinar na geladeira de um dia para o outro.)
3. Pincele a grelha com o óleo, depois coloque os filés de peito de frango. Grelhe por 12 a 15 minutos, virando e pincelando com o restante da marinada, até o líquido que escorrer do frango ao ser espetado com uma faca ficar límpido e a marinada parecer ligeiramente queimada.
4. Enquanto isso, prepare a raita. Ponha o iogurte numa tigela. Rale grosseiramente o pepino e depois esprema-o para remover a maior quantidade de água possível. Adicione o pepino ao iogurte com os tomates, o coentro em pó, o cominho, a pimenta-vermelha e o sal. Misture bem, e depois transfira a raita para uma molheira.
5. Coloque os filés de frango em uma travessa. Acrescente as fatias de limão e decore com ramos de coentro. Sirva com a raita.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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