Receita de Panqueca de frango ao curry deliciosa de se comer. Criada pra comer na fazenda com a esposa(o) em uma tarde bonita de sábado. Não exite em mostrar a receita de Panqueca de frango ao curry pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Panqueca de frango ao curry

• Massa
• 200 g de farinha de trigo
• 600 ml de leite
• 3 unidades de ovos batidos
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1/2 colher (chá) de sal
• Recheio
• 50 g de manteiga
• 1 1/4 xícara de aipo picado
• 1 xícara de cebola cortada picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 3/4 de colher (chá) de curry em pó
• 250 ml de leite
• 2 cubos de caldo de galinha
• 120 ml de água quente
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço e fatiadas
• 2 1/2 xícaras (350 g) de peito de frango cozido e cortado em cubos
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora

Modo de preparo da receita Panqueca de frango ao curry

1. Para fazer a massa: Em uma tigela média, junte a farinha com o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata tudo por 1 minuto, até obter uma massa macia e fina.
2. Aqueça uma frigideira média, levemente untada, em fogo médio. Despeje uma camada fina de massa de modo a cobrir o fundo da frigideira. Doure a massa apenas de um lado. Repita o procedimento até toda a massa ser usada. Reserve.
3. Para preparar o recheio: Derreta a manteiga numa frigideira grande em fogo médio. Refogue o aipo e a cebola até ficarem macios. Acrescente a farinha, o sal e o curry, misturando-os bem. Dissolva os cubos de caldo de galinha na água. Depois, despeje o leite e o caldo na frigideira, mexendo até obter um molho grosso. Acrescente as azeitonas e o frango. Volte a misturar tudo.
4. Preaqueça o forno a 200ºC.
5. Coloque um pouco da mistura do recheio no centro de cada panqueca, deixando espaço suficiente para dobrar as bordas. Enrole e arrume s numa forma refratária de 23 x 33 cm, levemente untada. Polvilhe com queijo.
6. Asse no forno preaquecido por cerca de 12 minutos. Ou, então, até o queijo derreter.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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