Receita de Lasanha de feijão-manteiga e lentilha muito legal de fazer. Criada pra comer na fazenda com a namorada(o) em uma noite linda de festa. Não exite em recomendar a receita de Lasanha de feijão-manteiga e lentilha aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Lasanha de feijão-manteiga e lentilha

• 200 g de massa para lasanha (cerca de 12 tiras); não usar pré-cozida
• 1 lata de corações de alcachofra conservados em água (cerca de 400 g), escorridos, lavados e cortados em fatias
• 150 g de ricota
• 100 ml de leite semidesnatado
• 3 colhere(s) de sopa de queijo parmesão ralado na hora
• Molho de lentilha e feijão
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas
• 100 g de lentilha vermelha partida
• 2 pimentões vermelhos grandes, sem sementes e cortados em cubos
• 1 cenoura grande, cortada em fatias finas
• 2 talos de aipo, cortados em fatias finas
• 550 ml de caldo de legumes
• 1 folha de louro
• 200 g de feijão-manteiga já cozido
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Lasanha de feijão-manteiga e lentilha

1. Para preparar o molho, aqueça o óleo em uma panela, acrescente a cebola e refogue em fogo baixo por 10 minutos ou até ter amolecido. Adicione a lentilha, o pimentão, a cenoura, o aipo, o caldo e a folha de louro. Espere levantar fervura, depois reduza a chama e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 25 minutos ou até a lentilha e os legumes estarem bem macios.
2. Retire a folha de louro e bata no liquidificador, processador de alimentos ou com um mixer manual diretamente na panela, até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e junte o feijão-manteiga.
3. Preaqueça o forno a 190°C. Ponha cerca de ¼ do molho numa travessa untada que possa ir ao forno. Por cima, coloque ? da massa de lasanha e cubra com metade do molho restante. Disponha metade dos corações de alcachofra fatiados sobre o molho. Repita o procedimento com outra camada de massa, o resto do molho e das alcachofras. Termine com as última folhas de massa de lasanha.
4. Ponha a ricota em uma tigela e adicione o leite até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Espalhe o molho de ricota sobre a lasanha e salpique o queijo parmesão.
5. Leve ao forno por 40 minutos ou até a lasanha começar a borbulhar e a cobertura estar dourada. Tire a travessa do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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