Receita de Lasanha de berinjela com queijo muito simples de fazer. Feita para comer em casa com a esposa(o) numa tarde de feriado. Não deixe de passar a receita de Lasanha de berinjela com queijo aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Lasanha de berinjela com queijo

• 1 berinjela grande
• 115 g de bacon picado
• 2 xícaras (480 ml) de molho de tomate
• 1/4 xícara (65 g) de queijo feta picado (ou outro queijo)
• 1/4 xícara (60 g) de creme de ricota
• 1 1/2 xícara (170 g) de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Lasanha de berinjela com queijo

1. Descasque a berinjela e corte as pontas. Corte fatias no sentido do comprimento, coloque num refratário e salpique sal. Deixe descansar por 15 minutos para soltar água, então escorra, vire, salpique sal do outro lado e deixe descansar por mais 15 minutos.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Doure o bacon numa panela, escorra o excesso de gordura em papel toalha e reserve.
4. Faça camadas num refratário na seguinte ordem: molho, berinjela, metade da mussarela; molho, berinjela e ricota; berinjela, molho, queijo feta, bacon, um pouco de mussarela. Termine com uma última camada de molho e o resto do queijo mussarela por cima.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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