Receita de Ensopado de feijão com grão-de-bico à moda mexicana muito boa e simples. Inventada para comer na praia com os colegas numa noite de domingo. Não esqueça de recomendar a receita de Ensopado de feijão com grão-de-bico à moda mexicana aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Ensopado de feijão com grão-de-bico à moda mexicana

• 1 xícara (200 g) de feijão rajado cru
• 1 xícara (200 g) de feijão preto cru
• 1 xícara (200 g) de grão-de-bico cru
• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola, cortada em cubos
• 4 dentes de alho, amassados
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 400 g de polpa de tomate
• 2 xícaras (340 g) de milho-verde em conserva
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta-caiena a gosto

Modo de preparo da receita Ensopado de feijão com grão-de-bico à moda mexicana

1. Cate e lave o feijão rajado, o feijão preto e o grão de-bico. Deixe de molho em bastante água durante a noite.
2. Escorra os grãos e coloque-os numa panela grande, cobertos com água. Cozinhe por 1 hora ou até que estejam macios. Acrescente mais água se estiver secando.
3. Em uma frigideira pequena, esquente o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Tempere com o cominho. Junte este refogado ao feijão cozido e aproveite para acrescentar também a polpa de tomate. Deixe o feijão cozinhando em fogo baixo por mais 20 minutos.
4. Acrescente o milho-verde e a canela. Misture tudo e mantenha a panela no fogo por mais 15 minutos. Antes de servir, tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta-caiena a gosto.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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