Receita de Ensopado de cordeiro à italiana legal de fazer. Feita para comer na praia com o namorado(a) numa tarde de domingo. Não deixe de passar a receita de Ensopado de cordeiro à italiana pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Ensopado de cordeiro à italiana

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 675 g de carne de cordeiro (paleta) sem osso e cortada em pedaços de 2, 5 cm
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 dentes de alho, cortados bem finos
• 1/2 xícara (120 ml) de vinho tinto
• 1/2 xícara (120 ml) de caldo de galinha
• 900 g de tomate pelado picado
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 folha de louro
• 4 batatas descascadas e cortadas em pedaços 2,5 cm
• 225 g de vagem fresca, limpa
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em pedaços 2,5 cm
• 2 abobrinhas pequenas, cortadas em rodelas ou cubos
• 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Modo de preparo da receita Ensopado de cordeiro à italiana

1. Numa panela larga, esquente o azeite. Tempere o cordeiro com sal e pimenta. Doure o cordeiro no azeite quente, durante 2 a 3 minutos, até ficar corado. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Despeje o vinho tinto e o caldo de galinha. Enquanto o caldo ferve, raspe o fundo da panela com uma colher de pau, removendo qualquer resíduo que tenha ficado grudado. Abaixe o fogo e acrescente o tomate, o orégano e a folha de louro. Cozinhe a carne lentamente, até ficar macia, aproximadamente 45 minutos.
2. Aumente o fogo para médio-alto. Adicione as batatas, a vagem, o pimentão vermelho e a abobrinha. Cozinhe até que os legumes estejam macios, 15 a 20 minutos mais. Polvilhe o ensopado com salsinha. Tire a folha de louro e tempere o ensopado com sal e pimenta a gosto antes de servir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

• Facebook  (0)
• Twiiter  (0)

Você também vai gostar

Ver receita

Bolo simples de fubá

Ver receita

Croquete de carne

Comentários (0)