Receita de Empadão de palmito com massa de batata muito boa e simples. Inventada para comer no parque com os amigos numa noite bonita de feriado. Não exite em passar a receita de Empadão de palmito com massa de batata para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Empadão de palmito com massa de batata

• Massa
• 600 g de batatas cozidas e amassadas
• 3 unidades de ovos
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 60 ml de leite
• 8 colheres (chá) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 ovo para pincelar
• Recheio
• 1/2 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 pitada de orégano
• 1 folha de louro
• 2 tomates maduros, sem pele, sem semente, picados
• 500 g de palmito picado
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo da receita Empadão de palmito com massa de batata

1. Massa. Coloque a batata amassada em uma panela e junte todos os outros ingredientes. Misture e mexa bem, até formar uma massa homogênea.
2. Recheio. Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte o orégano, o louro e os tomates picados.
3. Acrescente o palmito e a farinha de trigo previamente dissolvida no leite. Mexa para encorpar e verifique o sal.
4. Divida a massa e forre uma forma refratária grande untada com um pouco de manteiga. Coloque o recheio e cubra com massa. Pincele a cobertura com ovo.
5. Leve para assar em forno médio (180ºC) por 25 ou 30 minutos, ou até dourar.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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