Receita de Carne assada com batatas ao molho madeira muito divertida de ver e comer. Criada para comer em casa com os avós em uma noite agradável de sábado. Não deixe de mostrar a receita de Carne assada com batatas ao molho madeira pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Carne assada com batatas ao molho madeira

• Para as batatas
• 750 g de batatas sortidas, cortadas em pedaços grandes
• 1 raminho de alecrim, folhas apenas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colheres de sopa de azeite de oliva
• Para a carne
• 1 kg de coxão mole ou outro corte macio para assados
• Sal e pimenta a gosto
• Para o molho
• 1 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher (chá) de água
• 200 ml de vinho Madeira
• 1 anis estrelado
• 200 ml de caldo de carne
• 200 ml de creme de leite

Modo de preparo da receita Carne assada com batatas ao molho madeira

1. Preaqueça o forno a 190ºC.
2. Coloque as batatas numa assadeira. Tempere com alecrim, sal, pimenta e regue com azeite. Asse em forno preaquecido por 45 minutos.
3. Coloque a carne na assadeira com as batatas. Tempere com sal e pimenta. Leve de volta ao forno e asse por mais 45 minutos.
4. Enquanto isso, prepare o molho. Aqueça o açúcar e a água numa panela em fogo médio até caramelizar.
5. Retire do fogo, adicione o vinho Maderia e o anis estrelado (vai espirrar). Mexa e volte ao fogo até que o volume se reduza pela metade. Adicione o caldo de carne, espere esquentar de novo e adicione o creme de leite. Despeje numa molheira e mantenha quente.
6. Retire as batatas e a carne do forno. Deixe a carne descansar por 10 minutos coberta por um pedaço de papel alumínio. Sirva a carne em fatias com as batatas e o molho.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

• Facebook  (0)
• Twiiter  (0)

Você também vai gostar

Ver receita

Gelatina Colorida

Ver receita

Bolo de Milho verde

Comentários (0)