Receita de Caldo de peixe caseiro muito fácil e deliciosa. Inventada para comer na praia com os amigos numa tarde bonita de festa. Não exite em recomendar a receita de Caldo de peixe caseiro para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Caldo de peixe caseiro

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de carcaça de peixe
• 2 talos de aipo fatiados
• 2 cenouras fatiadas
• 1 cebola fatiada
• 1 limão fatiado
• 1 sachê de especiarias (ver nota)
• 125 ml de vinho branco seco
• 4 litros de água

Modo de preparo da receita Caldo de peixe caseiro

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue o peixe por 2-3 minutos, sem deixar dourar. Junte o resto dos ingredientes e triture levemente o sachê com as ervas para soltar o sabor.
2. Leve para ferver em fogo baixo destampado por 25 minutos.
3. Forre um escorredor com um pano fino e escorra o caldo. Descarte os legumes e o peixe ou reserve para outro uso.
4. Use o caldo imediatamente ou volte ao fogo para reduzir um pouco mais e adquirir um sabor mais forte.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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