Receita de Caldo de coco com legumes muito deliciosa e fácil. Criada para comer na fazenda com os avós numa noite gostosa de feriado. Não deixe de passar a receita de Caldo de coco com legumes pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Caldo de coco com legumes

• 1 colheres de sopa de margarina
• Alho a gosto
• 1 maçã(s), sem casca, picada
• 1 colheres de sopa cenoura, sem casca, picada
• 1/2 abóbora, sem casca, picada
• 1/2 maço de brócolis, picado
• 1 litro de água
• 1/2 litro de água de coco (usei de caixinha)
• 1 vidrinho (200ml) de leite de coco
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 xícara (125 ml) de fubá
• Sal a gosto

Modo de preparo da receita Caldo de coco com legumes

1. Refogue os primeiros 6 ingredientes (margarina, alho, legumes) em uma panela até cozinhar.
2. Enquanto está refogando, bata a água, água de coco, leite de coco, caldo de galinha e fubá num liquidificador (NÃO acrescente sal até o final).
3. Junte o líquido e legumes na panela, abaixe o fogo e mexa bem até engrossar. Acrescente sal a gosto

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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