Receita de Bolo de chocolate recheado em camadas muito simples de fazer. Criada para comer na fazenda com os colegas em uma tarde agradável de sábado. Não deixe de passar a receita de Bolo de chocolate recheado em camadas para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Bolo de chocolate recheado em camadas

• Bolo
• 50 g de chocolate amargo picado
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
• 3/4 xícara (100 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 2/3 xícara (150 g) de manteiga amolecida
• 3/4 xícara (150 g) de açúcar
• 2 colheres (chá) de baunilha
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 10 gemas de ovo
• 5 claras de ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (120 ml) de rum
• Recheio
• 3/4 xícara (150 g) de açúcar
• 1/2 xícara (65 g) de amido de milho (maisena)
• 2 1/4 xícaras (540 ml) de leite
• 4 gemas de ovo batidas
• 1 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo da receita Bolo de chocolate recheado em camadas

1. Preaqueça o forno em temperatura alta (190ºC) e unte uma forma de bolo redonda. Cubra com papel manteiga e unte e passe farinha em o papel.
2. Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando, até ficar cremoso e homogêneo. Retire, deixe esfriar um pouco e junte o chocolate em pó, a farinha, o fermento e a maisena. Reserve.
3. Bata em uma tigela a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e leve. Adicione a baunilha, o leite em pó e uma gema por vez, batendo entre cada adição. Depois misture a farinha aos poucos, alternando com o chocolate derretido.
4. Bata as claras em neve e junte aos poucos 2 colheres (sopa) açúcar e 1/2 colher (chá) de sal, até formar picos firmes. Misture as claras delicadamente com a massa.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 50-60 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar.
6. Corte horizontalmente o bolo já frio em três camadas. Pincele rum sobre cada uma e deixe descansar por 1 hora.
7. Para fazer o recheio, junte o açúcar, a maisena e o leite numa panela. Cozinhe, mexendo frequentemente, até engrossar. Pegue 1/2 xícara desse creme e misture com as gemas. Volte as gemas à panela com o resto do creme e cozinhe, mexendo sem parar, por 5 minutos. Retire do fogo, junte a manteiga e o rum e misture bem.
8. Coloque o recheio entre as camadas do bolo e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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